Электросковороды промышленные

Промышленные электросковороды — тепловое оборудование для профессиональной кухни, обладающее массой полезных функций и возможностей. Главные задачи электрической сковороды — приготовление мясных и рыбных блюд, пиццы, рагу, овощей и даже десертов.

Особенности конструкции электрической сковороды

Оборудование имеет корпус из металла с вместительной чашей и нагревательным элементом. Существуют модели с герметичными крышками и без них. Для удобного изъятия блюда некоторые устройства оснащены функцией опрокидывания.

Это незаменимое тепловое оборудование для бара или для ресторана, ведь с помощью электрической сковороды возможно приготовление большого количества разнообразных блюд. Электросковорода нагревается перед использованием в течение 20-30 минут, но при этом долго остывает.

Рабочая температура поверхности чаши может доходить до трехсот градусов. В случае превышения этого показателя защитная система отключает нагрев. Для готовки требуется минимальное количество жира или масла, что делает блюда максимально полезными.

На что обратить внимание при покупке электросковороды?

Существует несколько главных параметров электрических сковород, которые нельзя оставлять без внимания:

• Способ установки (напольные или настольные). Первый тип используется для кафе с проходимостью до двухсот человек в день, а вторые рассчитаны на заведения с 50-80 местами.
• Фиксированная емкость или опрокидываемая чаша.
• Количество зон нагрева. Поверхность может иметь 1-6 таких зон, при этом каждая секция нагрева может регулироваться по температуре независимо от других.
• Мощность. Профессиональное оборудование может быть очень мощным (до 22 кВт) и подключаться к трехфазной сети.
• Объем гастроемкости. В продаже есть электросковороды с рабочим объемом от 40 до 120 литров. Электрические сковороды максимальной емкости устанавливают в заведениях общепита на 120-200 мест.

Не менее важен и производитель профессионального теплового оборудования. Продукция брендов BERTO’S SPA, Fagor, Tecnoinox, Rational, Angelo Po, Hendi, Kogast пользуется большим спросом в лучших ресторанах Киева. Такое оборудование долговечное и многофункциональное, так как одной электросковороды будет достаточно для приготовления огромного количества блюд.

Покупка профессиональной электрической сковороды в Киеве

Если вы решили купить электросковороду по лучшей цене, то сделать это удобнее всего в Систем 4. Наша компания гарантирует высокое качество кухонной техники и помощь в выборе. Большое разнообразие электросковород позволяет выбрать их в зависимости от специфики меню вашего заведения.